Hopfen

Hopfen ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Hanfgewächse und kommt auf der Nordhalbkugel vor. Am bekanntesten ist wohl der Echte Hopfen, der zum Brauen von Bier verwendet wird. Die Wildform des Echten Hopfens wächst bevorzugt an stickstoffreichen Standorten mit höherer Bodenfeuchte. Er wird bis zu sechs Meter hoch und kann bis zu fünfzig Jahre alt werden. Weltweit existieren mehrere Hundert Sorten, wird er doch schon seit dem frühen Mittelalter angebaut.

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