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Klee

Welche Farbe hat eigent­lich Klee? Lila, rosa, rot, weiß oder gelb? Es gibt es nicht die Farbe, kein Wunder bei 236 Arten. Hier im Sauer­land sieht man häufig den hier ge­zeig­ten Wiesen­klee. Dieser wird schon seit dem 11. Jahr­hundert ange­baut und als Futter­pflanze ver­wendet. Zarte junge Triebe, Blät­ter und Blüten kön­nen roh als Salat oder ge­düns­tet als Gemüse ver­wen­det werden.

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