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Blätter

Jetzt im Herbst färben die Laubgehölze ihre Blätter um. Dies geschieht, indem sie deren Proteine abbauen und wertvolle Nährstoffe wie Stickstoff und Phosphat zwischenspeichern. Ein Recycling der Blattfarbstoffe findet allerdings nicht statt. Das grüne Chlorophyll wird zu farblosen Formen umgebaut und gibt so den Blick auf die verbleibenden gelblich-roten Farbstoffe frei.

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