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Lavendel

Ist vielfältig verwendbar - als Zierpflanze, in der Küche oder als Duftstoff, um nur einige Beispiele zu nennen. Ursprünglich wächst der Echte Lavendel an trockenen und felsigen Hängen der Mittelmeer-Küstenregion. Benediktinermönche brachten in über die Alpen nach Deutschland und Mitteleuropa, heute gibt es ihn nur in Gärten, ein kleiner Lavendelanbau wird nur in der Nähe von Detmold betrieben. In der Medizin nutzt man Lavendelblüten wegen ihrer leicht beruhigende, blähungswidrige und gallentreibende Eigenschaften.

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